Nous travaillons avec beaucoup d'enthousiasme dans notre manufacture de Bigler AG à Davesco pres de Lugano, que nous avons reprise en 1992 à Orello Carne SA, une entreprise familiale tessinoise.

Dans la vallée tessinoise de Cassarate au pied du Monte Boglia le savoir-faire local, beaucoup d'amour du produit et une grande patience lors du processus de maturation permettent d'élaborer de délicieuses spécialités de viande tessinoises comme le salami et le jambon cru.

«L'italianità» et le savoir-faire artisanal traditionnel tessinois sont nettement visibles et preceptibles.

Pour savoir plus de l'histoire de notre manufacture tessinoise cliquez-ici.

Ricetta Ticinese - Una porzione di tradizione.