Cours de cuisine Bigler x Arte Cucina: jambon et asperges
Le cours de cuisine exclusif organisé par Bigler et Arte Cucina a eu lieu le 13 juin 2026. Parmi plus de 500 participant·e·s au concours, 14 heureuses et heureux gagnant·e·s ont été sélectionné·e·s. Ensemble, ils ont préparé différentes recettes sur le thème du jambon et des asperges et reçu de précieux conseils et astuces pour la préparation. Un cours de cuisine inoubliable, plein de saveurs, de passion et d’inspiration culinaire!
Comme d’habitude, le cours a été animé par Gérard Bigler. Ce dernier, qui appartient à la troisième génération de la famille, travaille avec passion dans l’entreprise depuis plus de 40 ans. Aujourd’hui, il se consacre avec beaucoup de dévouement à l’affinage de spécialités carnées tessinoises dans notre manufacture du Tessin. Son expertise, son humour et son sens de la précision font de chaque cours de cuisine une expérience unique.
Outre Gérard Bigler, les participant·e·s ont également pu profiter des connaissances de Florina Manz , copropriétaire de Arte Cucina avec sa mère, Annemarie Wildeisen. Son savoir-faire culinaire et son enthousiasme contribuent largement au succès de nos cours.
Délicieux salamis à l’apéritif
Pour l’apéritif, Gérard Bigler a servi nos très appréciés Salami Nostrano, Salami Milano ainsi que le nouveau salami à la truffe, qui sera bientôt disponible dans le commerce de détail en fonction de la saison.
Le Salami Nostrano séduit par sa structure à gros grains, qui garantit une teneur équilibrée en graisse et une expérience gustative particulièrement authentique. Son arôme puissant en fait un véritable atout sur tous les plateaux apéritifs.
Le Salami Milano se distingue par son grain fin qui lui confère une texture particulièrement tendre et une teneur en graisse légèrement plus élevée. Il développe ainsi un arôme doux et harmonieux ainsi qu’une belle jutosité.
Le nouveau salami à la truffe est un véritable délice pour tous les amateurs de truffes. Ses grains fins lui confèrent une texture particulièrement tendre tandis que sa teneur en graisse plus élevée lui apporte une agréable jutosité. La délicate note de truffe vient parfaire l’expérience gustative en apportant un arôme raffiné, à la fois présent et subtil sans jamais dominer. Une spécialité qui séduira tous ceux qui apprécient les saveurs d’exception.
Un coup d’œil au menu
Les participant·e·s ont pu se réjouir d’un large choix de plats créatifs à base de jambon et d’asperges. Tu trouveras ci-dessous les menus ainsi que les liens vers les recettes.
Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à les préparer et à les tester.
Vidéo de la recette
Pour que tes cannellonis aux asperges et au jambon réussissent à coup sûr, nous avons également filmé la recette pour toi. Nous te montrons la préparation étape par étape et te donnons de précieux conseils pour un résultat parfait. Regarde la vidéo YouTube et réalise ce délicieux plat printanier en toute simplicité.
Un cours placé sous le signe du plaisir et de la tradition
Le cours de cuisine a non seulement permis d’acquérir des connaissances culinaires de saison, mais aussi de découvrir un métier artisanal riche en traditions. Depuis plus de 40 ans, Bigler est synonyme de transformation de viande haut de gamme, de qualité artisanale et de tradition familiale. Gérard Bigler a mis tout son savoir-faire en commun avec Arte Cucina pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Nous remercions chaleureusement toutes et tous les participant·e·s pour leur intérêt et leur enthousiasme, et en particulier Arte Cucina pour son hospitalité et sa formidable collaboration. Nous nous réjouissons d’ores et déjà des prochains cours et voyages culinaires à la découverte de nouvelles saveurs.
Tu aimerais aussi participer à un cours de cuisine?
Alors suis-nous sur Instagram et Facebook pour ne plus manquer aucun concours!
