Tri-Tip Steak

Special cut de bœuf très prisé: Le tri-tip est également appe-lé «aiguillette baronne». Il s’agit ici d’un special cut de bœuf très apprécié qui provient de la cuisse. C’est un morceau de viande savoureux et juteux, parfait à griller, rôtir brièvement, braiser et cuire sous vide. Disponible dans certains magasins Migros Aare et dans quelques magasins d'alimentation.

Poids
400 g

Dénomination spécifique
Viande de boeuf, à consommer cuit

Ingrédients
Viande de boeuf.

Préparation
Sortir la viande du réfrigérateur env. 30 minutes avant de la cuire/griller. Conseil grillade: Préchauffer le gril à env. 120°C. Griller lentement le tri-tip jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 55-57°C.