Saucisse du Seeland

Seeländer Saucisse aus Schweinefleisch nach einem traditionellen Bigler Rezept hergestellt.

Gewicht
230 g

Sachbezeichnung
Fleischerzeugnis geräuchert, zum Gekochtessen.

Zutaten
Schweinefleisch, Schwarte, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Weisswein (enthält Sulfite), Traubenzucker, Antioxidationsmittel: E301 und E331, Würzmischung, Knoblauch, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Milchsäure, Glucosesirup. Hülle: Rindsdarm.

Allergikerinfo
Sulfite.

Zubereitung
Bei max. 80°C im heissen Wasserbad während 50 Minuten ziehen lassen. Vor dem schneiden 2 Minuten warten.

Rezept