Unser Engagement für das Tier
Wir sind uns der Verantwortung gegenüber dem Tier sehr bewusst und wir unternehmen besondere Anstrengungen um mit Respekt und Engagement dieser grossen Verantwortung gerecht zu werden.
Unser Fleisch ist fast ausschliesslich aus Schweizer Herkunft. Das Schweizer Fleisch entspricht ohne Ausnahme mindestens dem Qualitätslabel QM Suisse Garantie. Wir setzen uns für kurze Transportwege, tiergerechte Haltung und Fütterung sowie die Einhaltung der strengen Tierschutzgesetzgebung ein.
Wir suchen aktiv die Zusammenarbeit mit Produzenten, die sich besonderen Programmen wie BTS (besonders tierfreundlicher Stallhaltung) und RAUS (permanenten Auslauf) verschreiben.
Des Weiteren unterstützen wir das Schweine Plus Gesundheitsprogramm SUISAG, bei welchem die Gesundheit der Tiere sowie die Qualität und Nachhaltigkeit von Schweizer Schweinefleisch im Zentrum stehen.
Konkret sind wir eine treibende Kraft des Programms «Buurehof». Das Programm setzt neue Standards betreffend Tierwohl, die weit über den gesetzlichen Anforderungen liegen. Zudem fördert es die faire Zusammenarbeit mit den Bauern. Mehr Infos: buurehofsäuli.ch
Beim Rindfleisch verfügen wir mit dem „Bigler ROYAL Rind“ über ein qualitativ hochwertiges Programm, welches auf Fleischrassen aus extensiver Haltung in Hügel- sowie auch Bergzonen setzt. Das Kalbfleisch entstammt zu einem namhaften Teil aus kleinbäuerlicher Mästung mit Aufzucht auf dem Mutterbetrieb mit Milch ab eigenem Stall. Die gesamtheitliche Verarbeitung und Verwertung des Tieres ist uns wichtig. Nichts wird verschwendet – alle Teile des Tieres werden verwendet.
