Il nostro impegno per l'animale

Siamo molto consapevoli della nostra responsabilità nei confronti degli animali e ci impegniamo al massimo per adempiere con rispetto e impegno a questi doveri.

Le nostre carni sono quasi esclusivamente di origine svizzera e quindi, come tutte le carni elvetiche, soddisfano senza eccezioni almeno il marchio di qualità QM Suisse Garantie. Ci impegniamo in favore di percorsi di trasporto brevi, un allevamento e un foraggiamento rispettosi degli animali e il rispetto della severa legislazione sulla protezione degli animali.

Cerchiamo attivamente la collaborazione con produttori che seguono programmi speciali come SSRA (Sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali) e URA (Uscita regolare all’aperto).

Appoggiamo inoltre il Programma salute dei suini plus della SUISAG mettendo sempre al primo posto la salute degli animali, la qualità e la sostenibilità della carne di maiale svizzera.

Per quanto riguarda la carne di manzo, con «Bigler ROYAL Manzo» disponiamo di un programma di qualità che punta su razze da carne provenienti da allevamenti estensivi in zone collinari e montane. Le carni di vitello provengono in gran parte da piccoli allevamenti da ingrasso, nei quali gli animali crescono nell’azienda madre e vengono nutriti con latte prodotto sul posto. La lavorazione e l’utilizzo di tutte le parti dell’animale, il cosiddetto «nose-to-tail», sono importanti per noi. Non sprechiamo nulla e utilizziamo l’intera carcassa.

Insieme contro lo spreco alimentare

Gli alimenti sono preziosi e ci assumiamo la responsabilità di farne un uso corretto impegnandoci attivamente contro lo spreco alimentare. Ove possibile, doniamo alla Fondazione Schweizer Tafel i prodotti ineccepibili ma in eccedenza.

La Fondazione fornisce questi alimenti a istituzioni sociali in tutta la Svizzera, dove vengono distribuite a persone in difficoltà. In questo modo ci assicuriamo che gli alimenti buoni finiscano dove possono avere effetti positivi, e non tra i rifiuti.

Con questo impegno contribuiamo insieme alla riduzione degli sprechi alimentari, alla conservazione delle risorse e a una maggiore equità sociale.

Scopri di più qui sulla Fondazione Schweizer Tafel.