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Quenelles de veau  - Bigler

Quenelles de veau

Numéro d’article: 7722

Origine
Elaboré en Suisse avec de la viande suisse.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique:958 kJ / 231 kcal
Lipides:19 g
Glucides:1 g
Protéines:14 g
Sel de cuisine:1.6 g

Poids
270 g

Ingrédients
Viande de veau 37%, eau, viande de porc, lard, sel de cuisine iodé, caséinate de sodium (de lait), lactose, épices, stabilisant: E450, glucose, maltodextrine, exhausteur de goût: glutamate monosodique, antioxydants: acide ascorbique et E331, acidifiant: E575, condiment, extraits d'épices.

Information pour personnes allergiques
lait, lactose.

Préparation
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajouter un peu de farine et faire revenir pour obtenir un rou blond. Mouiller avec 2 dl de bouillon chaud et laisser cuire 5 minutes à petit feu. Agrémenter de crème à volonté. Ajouter les quenelles de chair à saucisse.et laisser mijoter brièvement ensemble.

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