Kochkurs Bigler x Arte Cucina: Schincken und Spargel
Am 13. Juni 2026 fand der exklusive Kochkurs von Bigler und Arte Cucina statt. Aus über 500 Wettbewerbsteilnehmenden wurden 14 glückliche Gewinnerinnen und Gewinner ausgewählt. Gemeinsam bereiteten sie verschiedene Rezepte rund um das Thema Schinken und Spargel zu und erhielten dabei wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung. Ein unvergesslicher Kochkurs voller Genuss, Leidenschaft und kulinarischer Inspiration!
Der Kurs wurde wie gewohnt von Gérard Bigler begleitet. Gérard, ein Mitglied der dritten Generation der Familie, ist seit über 40 Jahren mit Herzblut im Unternehmen tätig. Heute widmet er sich mit grosser Hingabe der Veredelung von Tessiner Fleischspezialitäten in unserer Manufaktur im Tessin. Sein Fachwissen und seine humorvolle, präzise Art machen jeden Kochkurs zu einem besonderen Erlebnis.
Nebst Gérard Bigler konnten die Teilnehmenden auch vom Wissen von Florina Manz profitieren. Florina ist Co-Inhaberin zusammen mit ihrer Mutter Annemarie Wildeisen von Arte Cucina und ihre Kochkunst sowie ihre Begeisterung tragen entscheidend zum Erfolg jedes Kurses bei.
Salami-Genuss zum Apéro
Zum Apéro servierte Gérard Bigler unsere beliebte Salami Nostrano, Salami Milano sowie die neue Trüffel Salami, die schon bald saisonal im Detailhandel erhältlich sein wird.
Die Salami Nostrano überzeugt mit ihrer grobkörnigen Struktur, die für einen ausgewogenen Fettanteil und ein besonders authentisches Geschmackserlebnis sorgen. Ihr würziges Aroma macht sie zu einem echten Highlight auf jeder Apéro-Platte.
Die Salami Milano zeichnet sich durch ihre feine Körnung aus, die ihr eine besonders zarte Textur und einen etwas höheren Fettanteil verleiht. Dadurch entwickelt sie ein mildes, harmonisches Aroma und eine angenehme Saftigkeit.
Für alle Trüffelliebhaber ist die neue Trüffel Salami ein besonderer Genuss. Ihre feine Körnung sorgt für eine besonders zarte Textur und einen höheren Fettanteil, der ihr eine angenehme Saftigkeit verleiht. Die edle Trüffelnote rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab und sorgt für eine raffinierte Aromatik, die präsent ist, ohne aufdringlich zu wirken. Eine Spezialität für alle, die das Besondere schätzen.
Ein Blick ins Menü
Die Teilnehmenden durften sich auf eine vielfältige Auswahl an kreativen Gerichten mit Schinken und Spargel freuen. Nachfolgend findest du die Menüs inklusive Rezeptverlinkung.
Wir wünschen dir bereits jetzt viel Freude beim Ausprobieren und Nachkochen.
Rezeptvideo
Damit deine Schinken-Spargel-Cannelloni garantiert gelingen, haben wir das Rezept zusätzlich als Rezeptvideo für dich umgesetzt. Schritt für Schritt zeigen wir dir die Zubereitung und geben wertvolle Tipps für ein perfektes Ergebnis. Schau dir das YouTube-Video an und koche das feine Frühlingsgericht ganz einfach nach.
Ein Kurs voller Genuss und Tradition
Der Kochkurs bot nicht nur saisonales Wissen, sondern auch spannende Einblicke in ein traditionsreiches Handwerk. Bigler steht seit über 40 Jahren für hochwertige Fleischverarbeitung, handwerkliche Qualität und familiäre Tradition. Gérard Bigler brachte diesen Erfahrungsschatz gemeinsam mit Arte Cucina direkt auf den Teller für ein unvergessliches Koch-Erlebnis.
Wir danken allen Teilnehmenden herzlich für ihr grosses Interesse und ihre Begeisterung. Ein besonderer Dank geht an Arte Cucina für die Gastfreundschaft und die hervorragende Zusammenarbeit. Wir freuen uns schon auf die kommenden Kurse und weitere kulinarische Entdeckungsreisen.
Möchtest du auch einmal an einem Kochkurs teilnehmen?
Dann folge uns auf Instagram und Facebook, damit du kein Gewinnspiel mehr verpasst!
