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Saucisson fumé - Bigler

Saucisson fumé

Artikelnummer: 7515

Traditionelle Saucisson - gewürzt und goldbraun geräuchert.

Herkunft
Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch.

Nährwerte pro 100 g
Energiewert:1570 kJ / 380 kcal
Fett:34 g
Kohlenhydrate:1 g
Eiweiss:18 g
Kochsalz:2.4 g

Gewicht
350 g

Sachbezeichnung
Fleischerzeugnis geräuchert, zum Gekochtessen.

Zutaten
Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Weisswein, Milchzucker, Antioxidationsmittel: E301 und E331, Traubenzucker, Gewürze. Hülle Schweinsdarm.

Allergikerinfo
Milchzucker.

Zubereitung
Bei max. 80°C im heissen Wasserbad während 40 Minuten ziehen lassen. Vor dem Schneiden 2 Minuten warten.

Rezept

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